平泉きらめき野菜デーとは

平泉きらめきごはん推進店等が、毎月第1木曜からの3日間、農家直送野菜を使った限定メニューを提供しています。

9月の平泉きらめき野菜デーについて

9月の実施日は2日(木)、3日(金)、4日(土)の3日間です。

9月の推しベジは「なす」に決定!

なすは90%以上水分でできています。そのため栄養がないと思われがちですが、しっかり栄養もあります。特徴的ななすの“紫色”ですが“ナスニン”というポリフェノールの一種です。抗酸化作用があり、血管や肌の老化を予防してくれます。その他に食物繊維やカリウムも含んでいて、それぞれ便秘予防・むくみ予防などに期待できます。

ナスニンは水に溶けやすい栄養なので、あく抜きをするときは、水にさらすより、少量の塩をかけ、出てきた水分を拭き取るのがおすすめだそうですよ!

地場産の旬野菜をたっぷり食べて、あなたの毎日が更にきらめきますように!

参加店舗一覧

店名 所在地 お問い合わせ先
駅前食堂たすいち

平泉町平泉字泉屋211-2

電話 080-3327-3638

きんいろぱん屋(毛越寺門前直売あやめ内)

平泉町平泉字大沢61-5

電話 0191−48−3136

道の駅平泉 レストラン 平泉町平泉字伽羅楽122−2 電話 0191−48−4795
道の駅平泉 産直 平泉町平泉字伽羅楽122−2

電話 0191−48−4795

 参加店舗9月のメニュー

店名 メニュー 価格 提供時間 備考
駅前食堂たすいち  なす御膳  700円(税込)

11:30~14:00

1日限定20食 要予約
きんいろぱん屋

 ナスバーグサンド

 ハニー&ペッパー

 

  道の駅平泉 産直でも販売します
道の駅平泉 レストラン きらめき「茄子」ランチ  800円(税込) 11:00~14:00 1日限定12食
道の駅平泉 産直      

推しベジを販売します(入荷状況による)

 

 参加パートナー9月のメニュー

平泉町立平泉小学校、長島小学校ともに、9月3日(金)の給食に「きらめき野菜のクルクル肉巻き」が提供されます。